Бутерброды с беконом и баклажанами

Бутерброды - блюдо универсальное: ими можно перекусить, взять с собой на работу или в школу, а летом - на пикник!

Ингредиенты:

• батон длинный (типа "Багет")
• баклажан
• помидоры
• бекон (балык)
  
• сыр
• чеснок
• майонез
• соль
• перец 
• масло для жарки (сливочное и растительное)
  
• болгарский перец для украшения
• зелень
• мука
  

Приготовление:

Разогреть духовку.

Баклажаны вымыть и нарезать колечками 0,7-1 см. Посолить и оставить на 10-20 минут.

 

 

 

Чеснок измельчить и залить 1 ст.л. воды или растительного масла.

 

 

 

Батон нарезать на ломтики и обжарить на сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масла). 

 

 

 

Бекон нарезать

и слегка обжарить, придавая ему любую форму. 

Помидоры нарезать колечками.

Сыр натереть на тёрку.

Баклажаны промыть, обсушить, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Собираем бутерброды:

Каждый кусочек батона смазываем майонезом, кладём на него колечко баклажана. Сверху баклажана - немного чеснока с жидкостью или майонез, затем - помидор. Бекон можно поместить между слоями, но я свернула его конусом и разместила сверху. Весь бутерброд посыпать тёртым сыром.

Бутерброды запечь в духовке примерно 5-10 минут. Когда сыр расплавится - бутерброды готовы.

Готовые бутерброды украсить зеленью и разными фигурками, вырезанными из болгарского перца или помидора с помощью формочек или вручную.

Приятного аппетита!