Тарталетки Зайчики

Тарталетки Зайчики

Тарталетки "Зайчики" - интересная идея закуски на Новый год и вкусное украшение новогоднего стола. Начинка для тарталеток может быть любая, я выбрала жареную печенку с грибами.

Ингредиенты на 6 шт.:

  • готовые вафельные тарталетки - 6 шт.
  • печенка любая - около 100 г
  • грибы (у меня шампиньоны) - ок. 100 г
  • морковь - 1-2 шт.
  • корейская морковка (по желанию) - ок. 100 г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • масло растительное
  • перепелиные яйца - 6 шт.
  • майонез или сметана (для украшения)
  • перец горошком (мелкий, для глазок)
  • зелень
  • соль
  • перец

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить, подставить под холодную воду, почистить.

 

Тарталетки Зайчики шаг1

 

 

Грибы нарезать кубиками,

 

Тарталетки Зайчики шаг2

 

 

обжарить на небольшом количестве растительного масла, отложить.

 

Тарталетки Зайчики шаг3

 

 

Печенку нарезать мелко.

 

Тарталетки Зайчики шаг4

 

 

Обжарить печень на растительном масле.

 

Тарталетки Зайчики шаг5

 

 

Добавить натертую на терке морковь.

 

Тарталетки Зайчики шаг6

 

 

Через пару минут - измельченный репчатый лук. Тушить до прозрачности. Главное здесь - не перестараться с количеством растительного масла в сковороде.

Приготовить новогодних зайцев

Для этого срезать с каждого яйца небольшую выпуклую часть (белок).

 

Тарталетки Зайчики шаг7

 

 

Яйцо поставить на срез, а из срезанной части сделать ушки - разрезать пополам.

 

Тарталетки Зайчики шаг8

 

 

Сверху будущего зайца в области головы (или шеи) сделать надрез (вырезать маленький сегмент белка и часть желтка). В этот надрез вставить ушки.

 

Тарталетки Зайчики шаг9

 

 

Можно получившимся зайцам сделать глазки - вдавить маленький перец горошком, предварительно проделав отверстие спичкой или зубочисткой. Сзади сделать зайкам хвостик из майонеза или сметаны. Зайки готовы!

 

Тарталетки Зайчики шаг10

 

 

Для приготовления этой закуски я использовала готовые вафельные тарталетки, можно использовать и песочные, и домашнего приготовления.

 

Тарталетки

 

Каждую тарталетку наполнить приготовленной начинкой.

Тарталетки Зайчики шаг11

Сверху сделать полянку из свежей тертой морковки или, например, корейской морковки.

 

Тарталетки Зайчики 1

 

 

Морковку слегка придавить, сформировать слегка выпуклый верх. На каждую тарталетку аккуратно высадить зайчиков. Украсить зеленью.

 

Тарталетки Зайчики 2

 

 

Новогодняя закуска с зайцами и морковкой готова! Такое украшение новогоднего стола понравится (не только своим внешним видом) даже детям.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location