Баклажаны в пиве

Вроде как обычные жаренные баклажаны... Но благодаря присутствию в них пива, баклажаны получаются более пышными и воздушными, ну и, конечно же, сыр добавляет изюминки вкусу.

Ингредиенты:

• баклажаны
• мука
• соль
• перец
• пиво
• сыр
• масло растительное
  
• чеснок
  

Приготовление:

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на полчаса. Затем жидкость слить, а баклажаны промыть.

Чеснок измельчить и залить 1 ст.л. кипятка, дать настояться 5-10 минут.

Баклажаны залить пивом,

 

 

 

а затем отжать, посолить, обвалять в муке и обжарить на разогретом растительном масле.

Готовые баклажаны выложить на блюдо и ещё горячими смазать чесночной водой (или измельчённым чесноком) и посыпать тёртым сыром.

 

Приятного аппетита!