Фаршированная свекла
Эффектная и вкусная закуска к праздничному столу.
Ингредиенты:
- свекла - 5 шт. (среднего размера)
- селёдка - 1 шт.
- чернослив - 7-10 шт.
- орехи грецкие - горсть (по вкусу)
- чеснок - 3-4 зубчика
- майонез
- соль
Приготовление:
Свеклу отварить и очистить от кожуры. Из каждой свеклы вырезать аккуратно середину, постараться оставить как можно более тонкие стенки, но в то же время, чтобы не прорезать насквозь.

Приготовить начинку:
То, что вырезали из свеклы - нарезать кубиками.
Сельдь почистить, удалить все косточки и нарезать мелкими кубиками.

Чернослив промыть и нарезать. Чеснок и орехи измельчить. Количество орехов и чернослива, также как и чеснока, лучше отрегулировать по вкусу уже в салате, когда все ингредиенты соединены вместе.

Всё соединить, посолить и заправить майонезом.

Подготовленную свеклу посолить и смазать внутри майонезом. Начинить свеклу приготовленным салатом.

Украсить фаршированную свеклу можно орехами и черносливом.
Приятного аппетита!