Фаршированные шампиньоны с орехами

 Фаршированные шампиньоны с орехами

Очередной вариант фаршированных шампиньонов. В качестве начинки - ножки грибов, лук, сыр, чеснок и орехи.

 Ингредиенты:

  • шампиньоны - 200 г
  • сыр (или брынза) - 70 г
  • репчатый лук - 1шт. (маленькая)
  • орехи грецкие
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • сметана или сливки (по желанию)
  • зелень
  • соль
  • перец
  • масло сливочное или растительное

Приготовление:

Для приготовления фаршированных шампиньонов из грибов вырезать ножки, удалить плёнки.

 

Фаршированные шампиньоны шаг1

 

 

Посолить шляпки шампиньонов снаружи и внутри и обжарить на сливочном или растительном масле с двух сторон, при этом выйдет вся лишняя влага из грибов. 

 

Фаршированные шампиньоны шаг2

 

 

Ножки грибов нарезать кубиками, лук измельчить. Обжарить лук и ножки грибов на сковороде с растительным маслом, посолить, поперчить.

 

Фаршированные шампиньоны шаг3

 

 

Сыр натереть на тёрке. Измельчить орехи. Чеснок пропустить через пресс.

Соединить вместе: обжаренные с луком ножки шампиньонов, сыр, чеснок, орехи и зелень. Если начинка суховата - можно добавить немного сметаны или сливок. 

Заполнить шляпки грибов полученной смесью.

 

Фаршированные шампиньоны шаг4

 

Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом, поместить в неё фаршированные шляпки грибов, накрыть фольгой и запекать 20-25 минут. За минут 5 до готовности раскрыть фольгу и сверху посыпать тёртым сыром или брынзой. Фаршированные шампиньоны готовы!

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location