Закуска: моцарелла в баклажане

 

 Моцарелла в баклажане Легкая и оригинальная закуска к праздничному столу или пикнику на природе - сыр Моцарелла в баклажане - с чесноком, фундуком и мятой.

 

Ингредиенты:

  • баклажаны (маленькие)
  • сыр Моцарелла 
  • орехи фундук
  • листики мяты (или другая зелень)
  • чеснок (по желанию)
  • соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Баклажаны лучше использовать молодые и небольшие по размеру. Нарезать баклажаны тонкими пластинами, посолить и оставить на 20-30 минут - дать стечь жидкости.

 

Моцарелла в баклажане шаг01

 

Затем - промыть, отжать и обжарить на сковороде-гриль или на обычной, можно с добавлением небольшого количества растительного масла.

 

Моцарелла в баклажане шаг1

 

 

Фундук измельчить, например, в блендере, но не до состояния "муки". Мяту нарезать мелко, а зубчики чеснока пропустить через чесночный пресс (можно залить 1-2 ст.л. кипятка и дать настояться минут 10, добавить соль, перец - по вкусу). 

Обжаренные баклажаны смазать чесноком или чесночной жидкостью. Моцареллу обвалять в мяте

 

Моцарелла в баклажане шаг2

 

 

и фундуке.

 

Моцарелла в баклажане шаг3

 

 

Завернуть каждый шарик моцареллы в полоску обжаренного баклажана и скрепить деревянной зубочисткой.

 

Моцарелла в баклажане шаг4

 

 

Моцарелла в баклажане с чесноком, фундуком и мятой в качестве закуски перед основными блюдами обязательно понравится гостям!

 

Моцарелла в баклажане с фундуком и мятой

 

 

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location