Рулетики из селёдки

Любимый многими салат "Сельдь под шубой", а точнее замечательное сочетание свеклы и сельди, вдохновил на создание вот таких вот интересных рулетиков - эдакие "роллы из селёдки". Будет здорово, если использовать готовое филе сельди.
Ингредиенты:
- сельдь солёная (из расчёта: 4 рулетика из 1 селёдки)
- свекла
- орехи грецкие
- чернослив по вкусу
- майонез
- соль
Приготовление:
Свеклу отварить, натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками. Чернослив помыть и нарезать мелкими кусочками, грецкие орехи также измельчить.
Сельдь почистить, отрезать хвост, голову, удалить кости. Разрезать каждую сельдь пополам вдоль и срезать немного филе с каждой половинки, чтобы филе стало чуть тоньше, а срезанное "мясо" измельчить и соединить со свеклой, черносливом, орехами и майонезом, при необходимости посолить.

На каждую половинку селёдки выкладываем полученную смесь и скручиваем филе.

Каждый рулетик разрезать на две части, сверху присыпать орехами и украсить зеленью. Скалывать ничем не пришлось - во время разрезания на 2 части рулетики закрепили свою форму. Необычная закуска готова!
Приятного аппетита!