Печень с апельсинами

 

Печень, жаренная с апельсинами, относится к эротической кухне. Считается, что такое блюдо, используемое в качестве закуски, возбуждает не только аппетит...

Печень с апельсинами

Ингредиенты:

  • печень - 500 г
  • белое сухое вино - 100-150 г
  • апельсины - 2 шт.
  • горчица - 1 ст.л.
  • мука - 2-3 ст.л.
  • растительное масло 
  • имбирь (лучше свежий) - 3-5 см
  • соль, перец - по вкусу

 
Приготовление:

Печень для приготовления этого блюда можно использовать любую, у меня была куриная печень. Если печень большого размера (например, говяжья или свиная) - нарезать ломтиками. Я оставляла целые кусочки.

 

Печень с апельсинами шаг1

 

 

Подготовленную печень посолить, поперчить и смазать горчицей.

 

Печень с апельсинами шаг2

 

 

Затем каждый кусочек (или ломтик) обвалять в муке и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом. При необходимости накрыть крышкой и тушить пару минут. 

 

Печень с апельсинами шаг3

 

 

Из 1-1,5 апельсинов выжать сок, а оставшуюся часть оставить для украшения блюда, например, нарезать полукольцами. 

Имбирь нарезать тонкой соломкой.

 

Печень с апельсинами шаг4

 

 

Обжарить (отдельно от печени) на растительном (или сливочном) масле - 1-2 минуты.

 

Печень с апельсинами шаг5

 

 

Добавить 0,5 ст.л. муки, тщательно перемешать, немного обжарить. Апельсиновый сок и белое вино влить к обжаренному имбирю. Печень соединить с полученным соусом, тщательно перемешать и "печень в апельсиновом соусе" - готова!

Приятного аппетита!

  1. Комментарии (0)

  2. Добавить свои
Здесь не опубликовано еще ни одного комментария

Оставьте свой комментарий

  1. Опубликовать комментарий как Гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением

Добавить комментарий