Цветная капуста в сметане

Хочу поделиться рецептом очень простого и вкусного блюда из цветной капусты. Вкусно, просто и полезно.

Ингредиенты:

• цветная капуста - 1 шт.
• сметана - 1-2 ст.л.
• лук репчатый - 1-2 шт.
• масло растительное
• мука - 1-2 ст.л.
  
• соль
• перец

 

Приготовление:

Капусту целиком, не разбирая на соцветия отварить в подсоленной воде - буквально 2-3 минуты после закипания воды, чтобы не разварилась. Затем слить воду, разобрать на соцветия (не сильно мелкие),

 

 

 

обмакнуть каждое соцветие в муку, посыпать перцем и солью по вкусу и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

 

Лук нарезать полукольцами и добавить к капусте, немного обжарить. Затем добавить сметану и, если мало жидкости - немного воды. Накрыть крышкой и тушить пару минут до готовности. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!