Молодой картофель со сметаной

Молодой картофель со сметаной


Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов приготовления молодого картофеля.

Ингредиенты:

  • молодой картофель среднего размера - 1 кг
  • сметана или сливки - 2-3 ст.л.
  • сливочное масло - 30-50 г
  • зелень
  • репчатый лук - 1-2 шт.
  • соль
  • перец (по желанию)



Приготовление:


Картофель очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Главное - не разварить, чтобы картофель остался целым.

Можно отваривать картофель "в мундирах", а затем уже очистить его. Но тогда, на мой взгляд, чувствуется привкус кожуры в готовом блюде.

На разогретой сковороде растопить сливочное масло (можно к нему добавить немного растительного масла) и обжарить картофель до золотистого цвета.

 

Молодой картофель со сметаной шаг1

 


Посолить, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, слегка обжарить.

 

Молодой картофель со сметаной шаг2

 

Влить сметану или сливки,

 

Молодой картофель со сметаной шаг3

 

убавить огонь и тушить пару минут, накрыв крышкой. Добавить зелень.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location