Запеканка с цветной капустой

Запеканка из цветной капусты с рожками. Интересный вкус и оригинальность придаёт блюду корочка из сыра и панировочных сухарей.

Ингредиенты:

макаронные изделия (рожки) - 350 г
цветная капуста - 1 шт. (средняя)
сладкий перец - 1-2 шт. (по желанию)
репчатый лук - 1-2 шт.
сливочное масло - 25-50 г
молоко - 1,5 ст.
мука - 1-2 ст.л.
соль - по вкусу
перец - 0,5 ч.л.
сыр (любой) - 100-150 г
панировочные сухари - 0,5 ст.
яйца - 1 шт. (по желанию)
зелень

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, промыть и просушить.

Рожки отварить до полуготовности.

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - соломкой.

Немного обжарить сырую цветную капусту на сковороде с разогретым растительным маслом.

Добавить нарезанный лук.

Затем - болгарский перец. Тушить 5-10 минут. Посолить, поперчить.

Развести муку в небольшом количестве молока, затем влить остальное молоко. Поставить ёмкость со смесью на медленный огонь и помешивать до загустения. Можно добавить слегка взбитое яйцо в немного остывший соус.

Сыр натереть на тёрке. Половину сыра добавить в горячий соус, размешать.Добавить сливочное масло.

Соединить в кастрюле или миске рожки и цветную капусту с луком и перцем, влить соус и тщательно перемешать.

Выложить всё в предварительно смазанную форму, разровнять.