Куриное филе с беконом

Куриное филе с беконом


Идею оформления когда-то подсмотрела в старом кулинарном журнале, но рецепт изменён. Куриное филе становится более сочными и вкусным благодаря бекону, но и соус здесь играет далеко не последнюю роль. Это блюдо достойно праздничного стола!

 Ингредиенты:

  • куриное филе
  • бекон, балык (лучше с небольшой прослойкой сала)
  • листики мяты, базилика - по вкусу
  • белое сухое вино - 100 г
  • сметана - 1-2 ст.л.
  • соль
  • перец
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

Куриное филе слегка отбить, как на отбивные, посолить, поперчить и разрезать на небольшие куски.

 

 

 

Бекон нарезать на тонкие пластины.

 

 

 

Листики мяты или базилика промыть и просушить. На каждый кусочек куриного филе положить кусочек бекона, а сверху листики базилика или мяты, и прикрепить их с помощью деревянных зубочисток.

 

Куриное филе с беконом
 
Куриное филе с беконом

 

 

На сковороде с разогретым маслом обжарить филе с двух сторон до образования золотистой корочки и временно убрать мясо со сковороды.

 

Куриное филе с беконом

 

 

Для приготовления соуса в сковороду, с оставшимся после обжаривания куриного филе соком, добавить сначала вино, а затем сметану и слегка уварить, чтобы соус загустел. Через минуту-две добавить снова куриное филе с беконом, накрыть сковородку крышкой, убавить огонь и тушить пару минут до готовности. Перед подачей аккуратно вынуть зубочистки и полить куриное филе с беконом соусом.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location