Окорочка с черносливом

Окорочка с черносливом

Очень интересный и необычный вкус получается у окорочков, если их замариновать с горчицей и черносливом. Если чернослив жёсткий, то его нужно распарить, залив на некоторое время кипятком.  Окорочка, разделив на небольшие порции, надрезать в нескольких местах и в эти небольшие надрезы положить кусочки чернослива - так мясо лучше пропитается копчёным запахом и вкусом.


Ингредиенты:
 

  • окорочка - 2 шт.
  • горчица готовая - 1 ст. л.
  • лимон - 1 шт.
  • чернослив - 100 г (по вкусу)
  • соль, перец
  • чеснок - 2 зубчика (по желанию)
  • майоран, орегано (по желанию)
  • лук репчатый


Приготовление:

Сделать маринад: горчицу, сок лимона, измельчённый чеснок, приправы - всё смешать и намазать этим окорочка. Сверху выложить целый чернослив (или половинки). Накрыть и отправит окорочка в холодильник на 2-3 часа.Окорочка обжариваются на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистой корочки и тушатся на сковороде, с добавлением чернослива из маринада, лука или запекаются в духовке, можно с гарниром.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location