Куриное филе с грибами и вишней

Куриное филе с грибами и вишней


Необычное и интересное сочетание куриного филе и вишни со сметаной.

Ингредиенты:

  • куриные грудки -  2 шт.
  • грибы (шампиньоны) - 100-200 г
  • лук - 1-2 шт.
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • вишня без косточек (замороженная или консервированная) - 0,5 ст.
  • сметана или сливки - 0,5 ст. (можно больше)
  • томатная паста - 1 ч.л.
  • мука кукурузная (можно использовать обычную)
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление:

Куриные грудки разрезать вдоль, затем на порционные куски.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг1

 

Филе можно слегка отбить, добавить соль, перец, обвалять в муке и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом (или смеси растительного и сливочного масла) примерно по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

 

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг2

 

Куриное филе накрыть крышкой и отложить в сторону.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг3

 

 

Репчатый лук нарезать кольцами.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг4

 

 

Грибы нарезать на пластины или на кусочки - по вкусу.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг5

 

 

Лук обжарить на растительном масле (до прозрачности).

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг6

 

 

Добавить грибы и также немного обжарить. Затем - 1 ст.л. муки, нарезанный чеснок и томатную пасту.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг7

 

 

Соединить вишню без косточек с грибами и луком. Налить в сковороду полстакана воды или бульона.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг8

 

 

Затем влить сметану или сливки, тщательно перемешать и пару минут тушить. Если соус сильно густой - влить ещё воды или бульона.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг9

 

 

Поместить куриное филе в соус, накрыть крышкой.

 

Куриное филе с грибами и вишней шаг10

 

 

Тушить на медленном огне минут 10 - до готовности.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location