Крылышки в кисло-сладком соусе

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе
Куриные крылышки приготовлены по мотивам китайской кухни. Самое главное - чтобы был баланс кислого и сладкого.


Ингредиенты:

  • куриные крылышки - 500 г
  • ананасы консервированные - 200-300 г
  • болгарский перец - 2-3 шт. (среднего размера, разных цветов)
  • имбирь (свежий) - 4-5 см
  • уксус - 2 ст.л.
  • соевый соус - 1-2 ст.л.
  • кетчуп (хорошего качества или домашний) - 2-3 ст.л.
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • кукурузный крахмал
  • растительное масло
  • соль - по вкусу


Приготовление:

Сначала нужно подготовить все продукты. Ананас нарезать кубиками.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг1

 

Также нарезать болгарский перец.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг2

 

Имбирь почистить и нарезать тонкой соломкой. 

Куриные крылышки промыть, проверить на наличие (точнее отсутствие) остатков перьев и пуха. Крылышки посолить, поместить в ёмкость для маринования. Добавить соевый соус и 1 ст.л. крахмала. Мариновать крылышки 20-30 минут.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг3

 

Промаринованные крылышки обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности (при необходимости долить немного воды).

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг4

 

Приготовить соус:

Для приготовления соуса можно использовать вок или обычную сковороду. Добавляем в сковороду немного растительного масла и обжариваем имбирь, предварительно нарезанный соломкой. Затем добавить перец, слегка обжарить.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг5

 

 

Сразу же - нарезанные ананасы.  Ананасы также должны немного поджариться и пустить сок.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг6

 

Далее вливаем в сковороду уксус, кетчуп и сыпем сахар, тщательно размешивая после каждого компонента. Для того,чтобы соус стал гуще, добавить 0,5-1 ст.л. крахмала, предварительно разведённого в таком же количестве воды.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг7

 

Добавляем в соус готовые куриные крылышки, все тщательно перемешиваем.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе шаг8

 

Блюдо готово!

Подавать куриные крылышки в кисло-сладком соусе можно с рисом или без гарнира.

 

Куриные крылышки в кисло-сладком соусе

 

Приятного аппетита! 

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location