Терияки

Терияки


Терияки - это японское блюдо, делают его обычно из свинины, а подают в суши-ресторанах. Как вариант - куриные терияки.

Ингредиенты:

  • соевый соус - 1/4 ст.
  • мёд - 3 ст.л.
  • бальзамический уксус - 2 ст.л. (можно заменить обычным уксусом)
  • чеснок - 2 зубчика
  • имбирь (свежий) - 3-5 см (можно заменить молотым - 2-3 ч.л.)
  • растительное масло - 2 ст.л.+ для обжаривания
  • мука кукурузная (или обычная) - примерно 0,5 ст.
  • семена кунжута - 1-2 ст.л.


Приготовление:

Куриное филе нарезать на полоски (брусочки).

 

Терияки шаг1

 

 

Приготовить маринад: соединить вместе соевый соус, мёд, уксус, измельчённый чеснок, мелко нарезанный имбирь и растительное масло. Замариновать нарезанное куриное филе на 20-30 минут.

 

Терияки шаг2

 

 

Каждый брусочек мяса запанировать в муке со всех сторон и обжарить на хорошо разогретом растительном масле - минут 10.

 

Терияки шаг3

 

 

Добавить маринад и тушить ещё минут 5, накрыв крышкой и не давая бурно кипеть. Если соус будет слишком жидким, нужно добавить 1-2 ч.л. муки, тщательно перемешать и через 1-2 минуты терияки готовы!

 

Терияки шаг4

 

 

При подаче куриные терияки посыпать семенами кунжута.

Терияки очень хорошо сочетаются с рисом в качестве гарнира.

 

Терияки с рисом

 

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location