Куриные грудки с курагой и беконом

Вкусное блюдо из куриных грудок, фаршированных курагой и беконом. Я сделала по-праздничному, в форме сердца.

Ингредиенты:

• куриные грудки - 2 шт.
• сливочное масло - 30-50 г
• курага - 5-6 шт.
• бекон - 100 г
• сметана (или сливки) - 2-3 ст.л.
• белое сухое вино - 3 ст.л. (по желанию)
• мука - 1 ч.л.
• чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
• соль, перец - по вкусу
• масло растительное - 2 ст.л.

Если делать это блюда в форме сердца, будут некоторые обрезки от куриных грудок, которые можно обжарить или отварить и использовать, например, для салата.

Приготовление:

Курагу помыть, при необходимости замочить в воде на некоторое время. Нарезать курагу кубиками.

 

 

 

Бекон (можно с небольшой прослойкой сала) также нарезать кубиками.

 

 

Соединить вместе курагу и бекон,

 

 

добавить нарезанное сливочное масло и перемешать.

 

 

 

Куриные грудки выложить в форме сердца.

 

 

Обрезать лишнее мясо.

 

 

Надрезать каждую грудку вдоль, не до конца, образуя кармашек. Посолить, поперчить мясо по вкусу. Наполнить грудки приготовленной смесью.

 

 

Скрепить края деревянными зубочистками.

 

 

Обжарить куриное филе с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле.

 

 

Добавить вино, сметану или сливки, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности. Если соус слишком жидкий - чайную ложку муки развести 1-2 ч.л. воды, тщательно размешать и добавить в сковороду. Соус перемешать и довести до кипения.

Готовые куриные грудки выложить в форме сердца и украсить по вкусу (аккуратно удалив зубочистки). Я украсила миндальными хлопьями.

 

 

Приятного аппетита!