Куриное филе с красным перцем и вином

Очень вкусное блюдо с картофелем, сладким перцем и помидорами! Хоть я и не сторонник сладкого перца в горячих блюдах, но в этом рецепте это так вкусно...

Ингредиенты:

• куриное филе - 600 г
• репчатый лук - 1 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• помидоры - 2-3 шт.
• картофель - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сухое белое вино - 0,5 ст.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• сладкая красная паприка - 1 ст.л. (по желанию)
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать небольшими брусочками.

 

 

Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, отложить на тарелку.

 

 

 

Лук нарезать полукольцами.

 

 

Сладкий перец - крупными кубиками.

 

 

Помидоры очистить от кожуры, окунув на несколько секунд в кипяток и измельчить.

 

 

 

Картофель очистить от кожуры и также нарезать кубиками.

 

 

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности.

 

 

Добавить перец, паприку, измельченный чеснок, соль и перец.

 

 

Через 2-3 минуты вернуть в сковороду мясо и влить вино.

 

 

 

Соединить помидоры с мясом.

 

 

 

Добавить картофель.

 

 

 

Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить около 20 минут.

 

 

 

Снять крышку и тушить еще 10-15 минут до готовности картофеля и загустения соуса.

 

 

Приятного аппетита!