Конвертики с мясом и ананасом

 

Такие "конвертики" из бекона можно приготовить практически с любым мясом, я использовала куриное филе. Мясо получается сочным и ароматным, благодаря ананасу и бекону.

 

Ингредиенты на 4 порции:

• мясо - около 500 г
• консервированные или свежие ананасы (кольцами) - 4 шт.
• тонкий бекон - 8 пластин
• орехи по вкусу (у меня - кешью) - около 3 ст.л.
• сыр - 150 г
• зелень - для украшения
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать толщиной 1-1,5 см, посолить, поперчить и при необходимости слегка отбить. Лучше использовать кусочки, подходящие по размеру к ананасовому кольцу или немного подрезать, придав им округлую форму.

 

 

 

На мясо поместить кольцо ананаса.

 

 

 

Орехи немного измельчить, посыпать сверху.

 

 

 

Пластины бекона сложить крест-накрест.

 

 

 

Посередине поместить куриное филе с ананасом, натереть твердый сыр.

 

 

 

Сложить "конвертик" из бекона, при необходимости сколоть деревянными зубочистками или шпажками.

 

 

 

Поместить мясные заготовки в форму с бортиками (я запекала в небольшой стеклянной форме), слегка смазанную растительным маслом). Готовить блюдо в предварительно разогретой духовке (примерно 180 градусов) в зависимости от вида мяса 30-40 минут, главное не пересушить.

 

 

Приятного аппетита!