Куриное филе в вишневом соусе


Вкусное куриное филе в кисло-сладком вишневом соусе. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

  • куриное филе - 2-3 шт.
  • репчатый лук - 1-2 шт. (у меня лук-порей)
  • вишня без косточек (мороженая или свежая) - 200 г
  • красное сухое вино (например, Каберне) - 2/3 ст.
  • растительное масло -2-3 ст.л.
  • сливочное масло - 50 г
  • соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе разрезать вдоль пополам или немного отбить. Мясо посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.


Убрать филе на тарелку, накрыть фольгой, чтобы не остыло.


Лук нарезать кубиками - если репчатый, или колечками, если как и у меня, порей.


На ту же сковороду положить кусочек сливочного масла.

Обжарить на нем лук до прозрачности.


лить красное вино, кипятить минут 5.


Добавить вишню, немного придавить, чтобы пустила сок. Попробовать соус, при необходимости добавить соль, перец. Если соус сильно кислый - добавить 0,5-1 ч.л. сахара, если слишком сладкий - сок лимона.


Вернуть куриное филе в вишневый соус, тушить до готовности и до загустения.



Приятного аппетита!

  1. Комментарии (0)

  2. Добавить свои
Здесь не опубликовано еще ни одного комментария

Оставьте свой комментарий

  1. Опубликовать комментарий как Гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением