Фаршированные пупки

Необычное и вкусное блюдо из куриных пупков.

Ингредиенты:

• куриные пупки (желудки) - 5 шт.
• грибы шампиньоны - 100 г
• лук - 1 шт.
• печёнка куриная -  1-2 шт.
• сметана или сливки - 1-2 ст.л.
• соль
• перец

Приготовление:

Пупки промыть, обсушить, посолить, поперчить.

 

 

Грибы,

 

 

куриную печень,

 

 

лук нарезать кубиками,

 

 

обжарить на растительном масле, добавить соль, перец по вкусу.

 

 

 

Приготовленной смесью наполнить пупки,

 

 

обмотать чистой х/б ниткой или сколоть шпажками, чтобы держали форму.

 

 

 

Обжарить на сковороде, сложить в кастрюльку, залить водой и поставить тушить 40-60 минут до готовности.  Доливать воду, если выкипает. Добавить сметану, лавровый лист минут за 10 до готовности.

 

 

 

При подаче аккуратно удалить нитки с фаршированных пупков.

Приятного аппетита!