Ласточкино гнездо

Ласточкино гнездо


Это блюдо особенно понравится детям, благодаря своей необычности. А по сути - котлеты с перепелиными яйцами и вкусным томатным соусом.


Ингредиенты:

  • мясо любое (филе) - 700 г
  • яйца куриные - 1-2 шт.
  • перепелиные яйца - 10 шт. (в зависимости от размера котлет)
  • хлеб белый - 100 г
  • молоко - 100 г
  • лук репчатый -1 шт.+2-3 шт. - для соуса
  • перец
  • соль по вкусу
  • зелень петрушки или укропа
  • мука - 1 ст.л.
  • томатная паста - 1-2 ст.л.

Приготовление:

Сварить вкрутую перепелиные яйца и поставить их под холодную воду. чтобы лучше очистились.

 

Ласточкино гнездо

 

 

Приготовить фарш: мякоть курицы, телятины или говядины пропустить через мясорубку, затем добавить сырое яйцо, белый хлеб (предварительно намоченный в молоке), зелень петрушки, молотый перец и мелко нарезанный репчатый лук. Посолить по вкусу и, тщательно размешать.

 

Ласточкино гнездо

 

 

Разделить фарш на части, из которых сформировать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить в каждый шарик сваренное вкрутую перепелиное яйцо.

 

Ласточкино гнездо

 

 

 

Ласточкино гнездо
 

 

Приготовить соус:

Нарезать кубиками репчатый лук, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить муку, соль, перец чёрный и перец-горошек, мелко нарезанную зелень петрушки, томатную пасту и около стакана воды. Довести соус до кипения.

"Гнёзда" можно предварительно обжарить на сковородке до золотистого цвета, а затем уложить в глубокий противень и залить соусом. Тушить до готовности в умеренно горячей духовке, сверху накрыв фольгой.

Приятного аппетита!

  1. Комментарии (0)

  2. Добавить свои
Здесь не опубликовано еще ни одного комментария

Оставьте свой комментарий

  1. Опубликовать комментарий как Гость.
Вложения (0 / 3)
Поделитесь своим местоположением