Дранники с мясом

Дранники с мясом


Это ещё одна разновидность дранников, отличительная особенность которых - наличие мясного фарша внутри.

Ингредиенты:

  • картофель - 10 шт., крупный
  • яйца - 3-4 шт.
  • мука - 0,5 ст.
  • мясо любое - 300 г
  • лук - 3 шт.
  • соль
  • перец чёрный
  • масло растительное
  • томатная паста - 2-3 ст.л.

 

Приготовление:

Картофель (сырой) подготавливают как для обычных дранников - очищают от кожуры, натирают на мелкую тёрку или измельчают на мясорубке. Затем нужно немного слить жидкость. Добавляют яйца, соль, перец и тщательно размешивают.

Мясо перекручивают на мясорубке, можно добавить лук, солят, перчат.

На разогретую сковородку вливают немного растительного масла и столовой ложкой выкладывают картофельную массу, формируя лепёшку. Сверху на неё кладут фарш, а затем опять картофельную массу. Обжарить с двух сторон, затем накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности. Готовые дранники можно переложить в кастрюльку.

Приготовить соус:  мелконарезанный лук обжарить на растительном масле до полупрозрачности, добавить муку. Когда мука слегка обжарится, добавить томатную пасту и кипячённую воду. Можно пасту заменить томатным соком, тогда воду не надо добавлять. Соль, перец - по вкусу. Соус довести до кипения.

Соусом  поливать готовые дранники непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location