Фаршированные котлеты

Предлагаю один из способов, как можно внести разнообразие в обычные котлеты. Помимо мяса для котлет вам понадобятся сыр и грецкие орехи.

Ингредиенты:

• мясо - 1 кг
• яйца - 2-3 шт.
• батон хлеба (например, "Нарезной") - 1/4 часть или небольшая булочка
• соль
• перец чёрный
• лук - 1 шт.
  
• сыр - 300 г
• орехи грецкие - 100-150 г
• панировочные сухари (по желанию)
  
• растительное масло или любой жир для жарки 

Приготовление:

Мясо и лук перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйца и размягчённую в молоке или воде булочку. Сыр натереть на тёрке, орехи - слегка измельчить.

 

 

Сделать из фарша небольшие лепёшки,

 

 

на середину каждой положить тёртый твёрдый сыр и грецкие орехи.

 

 

Слепить, как вареники, (можно обвалять в панировочных сухарях) и швом вниз положить на сковородку с разогретым растительным маслом.

 

 

Котлеты обжариваются, а затем на медленном огне тушатся до готовности как обычные котлеты.

 

 

Приятного аппетита!