Фаршированные помидоры (французская кухня)

Фаршированные помидоры


Блюдо Фаршированные помидоры имеет как минимум несколько рецептов и относится к французской кухне.


Ингредиенты:

  • помидоры - 6 шт.
  • мясо любое (можно свинину, у меня было куриное филе) - 300-400 г
  • грибы шампиньоны - 60 г
  • рис - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • зелень
  • соль
  • перец


Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку. Грибы мелко нарезать. Рис отварить до полуготовности. Соединить вместе: мясо, рис, грибы, яйцо (можно только желток),
соль, перец, зелень. Можно добавить мякиш белого хлеба, замоченный в молоке.

 

Фаршированные помидоры шаг1

 


В фарш при желании можно добавить болгарский перец, баклажаны и серединки от помидор. Фарш выложить на сковороду с растительным или растопленным сливочным маслом и тушить.

 

Фаршированные помидоры шаг2

 

 

Помидоры вымыть, надрезать верхушку (не отрезая полностью) и вынуть серединки с помощью чайной ложечки.

 

Фаршированные помидоры шаг3

 



В форму для запекания налить немного растопленного сливочного масла и поместить в неё пустые помидоры.

Сыр натереть на тёрке. Вместо обычного сыра я использовала брынзу, но с другим сыром тоже очень вкусно получается.

 

Фаршированные помидоры шаг4

 


Помидоры наполнить полученным фаршем, сверху - сыр и закрыть "крышечкой". На каждый помидор капнуть растительное масло.

 

Фаршированные помидоры шаг5

 
Запекать помидоры примерно 30 минут. Когда фаршированные помидоры пустят сок - значит они готовы.


Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location