Корзиночки из кабачков (фаршированные кабачки)

Корзиночки из кабачков (фаршированные кабачки)


Было у меня 2 длинных цукини красивых цветов - жёлтого и зелёного, в результате эксперимента получились вот такие фаршированные корзиночки.

Ингредиенты:

  • кабачки (цукини) - 2-3 шт.
  • мясо любое (у меня куриное филе) - 300 г
  • рис - 100 г
  • лук репчатый -1 шт.
  • помидоры - 5-6 шт.
  • соль
  • перец
  • чеснок
  • масло растительное


Приготовление:

Нарезать кабачки зубчиками - я нарезала с помощью обычного ножа.

 

Корзиночки из кабачков шаг1
Корзиночки из кабачков шаг2
Корзиночки из кабачков шаг3
 

 

Вырезать серединки, оставляя дно нетронутым.

 

Корзиночки из кабачков шаг4

 

 

Приготовить фарш: мясо пропустить через мясорубку.

 

Корзиночки из кабачков шаг5

 

 

Рис отварить.

 

Корзиночки из кабачков шаг6

 

Лук измельчить.

 

Корзиночки из кабачков шаг7

 

Соединить: мясо, лук, рис, соль, перец. Наполнить корзиночки полученным фаршем.

 

Корзиночки из кабачков шаг1

 



Приготовить томатный соус: помидоры натереть на тёрке (или протереть через сито),

 

Корзиночки из кабачков шаг9

 

добавить измельчённый чеснок, соль, перец.

 

Корзиночки из кабачков шаг10

 



Корзиночки с фаршем полить томатным соусом.

 

Корзиночки из кабачков шаг11

 

При желании - украсить корзиночки дольками помидор - как цветы.

 

Корзиночки из кабачков шаг12
Корзиночки из кабачков шаг13


В форму для запекания налить немного растительного масла. Запекать фаршированные корзиночки из кабачков 30-40 минут. Сверху я украсила горчицей в зёрнах.

 

Корзиночки из кабачков шаг15
Корзиночки из кабачков шаг16
 

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location