Тефтели по-индийски

Тефтели по-индийски


Кисло-сладкие куриные тефтели по-индийски.

Ингредиенты:

  • мясной фарш - 1 кг
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 2 шт.
  • перец чили - 1-2 шт. (по желанию)))
  • яйца -1-2 шт.
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • кукурузная мука - 2 ст.л.
  • соль, перец - по вкусу


Для соуса:

  • консервированные ананасы (нарезанные кубиками) - 1 ст.
  • репчатый лук (маленький) - 2-3 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • морковь (небольшая) - 1 шт.
  • имбирь - 3-4 см
  • чеснок - 1 зубчик
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • томатный соус или кетчуп - 4 ст.л.
  • лимоны - 2 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • кукурузная мука (или обычная) - 1-2 ст.л.
  • куриный бульон (или вода) - 1 ст.
  • соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку.

 

Тефтели по-индийски_1



Морковь натереть на терку и добавить к фаршу.

 

Тефтели по-индийски_2

 

Лук измельчить, соединить с фаршем.

 

Тефтели по-индийски_4

 

Вбить яйцо. Посолить, поперчить.

 

Тефтели по-индийски_3



Все тщательно перемешать.

 

Тефтели по-индийски_5

 

Сформировать тефтели небольшого размера и обжарить в большом количестве растительного масла полуфритюре, (можно заменить обычным обжариванием в небольшом количестве мала).

 

Тефтели по-индийски_6



Для соуса лук небольшого размера разрезать на 4-8 частей.

 

Тефтели по-индийски_7



Морковь нарезать полукольцами.

 

Тефтели по-индийски_8

 

Имбирь нарезать небольшой соломкой. 

 

Тефтели по-индийски_9

 

Обжарить на небольшом количестве масла чеснок,

 

Тефтели по-индийски_10

 

добавить лук,

 

Тефтели по-индийски_11

 


морковь,

 

Тефтели по-индийски_12

 

имбирь и перец чили (по желанию). Добавить муку.

 

Тефтели по-индийски_13

 

 

Затем добавить соевый соус, томатный соус, сок 2-х лимонов, сахар, приправы и влить куриный бульон или воды. Тушить до мягкости овощей.

 

Тефтели по-индийски_14

 

 

Помидор и ананасы нарезать небольшими кубиками, соединить с соусом. Выложить тефтели в соус и тушить, пока соус немного не загустеет (или до окончательной готовности тефтелей).

 

Тефтели по-индийски_15

 

 

Готовые тефтели по-индийски в кисло-сладком соусе хорошо подавать с рисом.  

 

Тефтели по-индийски

 

 

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location