Рулетики из кабачков с мясом

Рулетики из кабачков с мясным фаршем


Интересное и вкусное блюдо из кабачков из доступных продуктов. И праздничное блюдо, и на каждый день.

 
Ингредиенты:

  • кабачки - 1 кг
  • мясной фарш - 500-600 г
  • репчатый лук - 1-2 шт.
  • помидоры - 2-3 шт.
  • сметана - 100 г
  • сыр - 100-150 г
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль, перец - по вкусу
  • зелень
  • растительное масло


Рецепт приготовления блюда:

Кабачки вымыть, обрезать хвостики и нарезать пластинами толщиной 0,5-0,7 см.

 

Рулетики из кабачков шаг1

 

Обжарить пластины из кабачков на сковороде с небольшим количеством растительного масла или без него, например, на сковороде "гриль", посолить. 

 

Рулетики из кабачков шаг2

 

 

Лук мелко нарезать

 

Рулетики из кабачков шаг6

 

и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавить фарш, немного обжарить и тушить 10-15 минут, посолить, поперчить.

 

Рулетики из кабачков шаг3

 

Помидоры очистить от кожуры, для этого их лучше надрезать (кожицу) крест-накрест и опустить на 20-30 секунд в кипяток, а затем в холодную воду. Измельчить помидоры и добавить к фаршу. Тушить, пока не пустят сок.

 

Рулетики из кабачков шаг4

 

На подготовленные пластины кабачков поместить немного фарша (на одну сторону)

 

Рулетики из кабачков шаг5

 

и скрутить рулетики.

 

Рулетики из кабачков шаг6

 

Поместить рулеты в форму для запекания.

 

Рулетики из кабачков шаг7

 

Измельчить чеснок, соединить с небольшим количеством (2 ст.л.) кипятка и дать немного настояться, накрыв крышкой. Полить кабачки чесночной смесью, а затем сметаной (можно не сильно густой).

 

Рулетики из кабачков шаг8

 

Сыр натереть на терке и посыпать сверху кабачки.

 

Рулетики из кабачков шаг9

 

Запекать блюдо из кабачков и фарша в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут.

 

Рулетики из кабачков шаг11

 

Приятного аппетита!

Рулетики из кабачков с мясом

Посмотрите похожее блюдо - рулетики из баклажанов - Долма из баклажанов

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location