Каннеллони с грибами

Очень вкусное и простое блюдо из мясного фарша с грибами с использованием макаронных изделий "Каннеллони".
Ингредиенты:
- каннеллони - 12 шт.
- мясной фарш - 200 г
- грибы (у меня шампиньоны) - 150 г
- сыр (в оригинале - Пармезан) - 150 г
- растительное масло - 2-3 ст.л.
- репчатый лук - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
для соуса "Бешамель":
- молоко - 1 л
- сливочное масло - 50 г
- мука - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- мускатный орех
Приготовление:
Сначала лучше приготовить соус Бешамель.
На сковороде или в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

Затем добавить муку, тщательно размешать и немного обжарить.

Влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, довести соус до кипения, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу - соус готов.

Грибы нарезать пластинками.

Лук мелко нарезать.

Обжарить лук до прозрачности на растительном масле.

Добавить грибы.

Фарш можно использовать любой, у меня - свинина с говядиной.

Через пару минут - фарш, немного обжарить, тушить 5-10 минут.

Добавить 2-3 ст. л. соуса Бешамель и тертый сыр - примерно половину, а также соль и перец по вкусу.

Каннеллони отварить (если указано в инструкции на упаковке; есть такие, которые предварительно отваривать не нужно).
Полученным фаршем нафаршировать трубочки с помощью чайной ложки.
В форме для запекания залить слой соуса Бешамель (около 1/3 оставшегося соуса).

Выложить каннеллони,

снова смазать соусом,

посыпать половиной оставшегося сыра.
Сделать второй слой (если форма позволяет).

Повторить - соус и оставшийся сыр.

Выпекать каннеллони при температуре 180-190 градусов около 20 минут.

Приятного аппетита!