Каннеллони с грибами

 

Очень вкусное и простое блюдо из мясного фарша с грибами с использованием макаронных изделий "Каннеллони".

 

Ингредиенты:

• каннеллони - 12 шт.
• мясной фарш - 200 г
• грибы (у меня шампиньоны) - 150 г
• сыр (в оригинале - Пармезан) - 150 г
• растительное масло -  2-3 ст.л.
• репчатый лук -  1 шт.
• соль, перец - по вкусу

для соуса "Бешамель":

• молоко - 1 л
• сливочное масло - 50 г
• мука - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех 

Приготовление:

Сначала лучше приготовить соус Бешамель. 

На сковороде или в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

 

 

Затем добавить муку, тщательно размешать и немного обжарить.

 

 

Влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, довести соус до кипения, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу - соус готов.

 

 

 

Грибы нарезать пластинками.

 

 

 

Лук мелко нарезать.

 

 

Обжарить лук до прозрачности на растительном масле.

 

 

Добавить грибы. 

 

 

Фарш можно использовать любой, у меня - свинина с говядиной.

 

 

Через пару минут - фарш, немного обжарить, тушить 5-10 минут.

 

 

Добавить 2-3 ст. л. соуса Бешамель и тертый сыр - примерно половину, а также соль и перец по вкусу.

 

 

 

Каннеллони отварить (если указано в инструкции на упаковке; есть такие, которые предварительно отваривать не нужно).

Полученным фаршем нафаршировать трубочки с помощью чайной ложки.

В форме для запекания залить слой соуса Бешамель (около 1/3 оставшегося соуса).

 

 

Выложить каннеллони,

 

 

 

снова смазать соусом,

 

 

посыпать половиной оставшегося сыра.

Сделать второй слой (если форма позволяет).

 

 

Повторить - соус и оставшийся сыр.

 

 

Выпекать каннеллони при температуре 180-190 градусов около 20 минут. 

 

 

 

Приятного аппетита!