Фаршированные пальчики

Фаршированные пальчики


Мясо свинины или курятины (филе) подготавливают как на отбивные - солят, перчат и отбивают. Для приготовления начинки  грибы и лук нарезают небольшими кубиками и
обжаривают на растительном или оливковом масле.

Ингредиенты:

  • мясо на отбивные
  • шампиньоны
  • лук репчатый
  • масло растительное 

 

 

Приготовление:

На середину отбивной кладут немного фарша и скручивают в трубочку. Затем скалывают, например, зубочистками. Обжаривают на сковороде на растительном или оливковом масле до образования золотистой корочки, а затем доливают небольшое количество кипячённой воды или бульона, накрывают крышкой и тушат до готовности. Можно это блюдо после обжаривания не тушить в сковороде, а запечь в духовке, посыпав сверху тёртым сыром. Перед подачей на стол вынуть зубочистки и украсить.

В качестве начинки можно использовать тёртый сыр (любой, но лучше остренький) и толчёные грецкие орехи. Если мясо нежирное и суховатое, например говядина, то можно начинку смешать с небольшим количеством майонеза.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location