Куриный салат с карри и виноградом

 

Очень вкусный, острый салат из куриного филе и винограда, с орехами. Отлично подойдет для праздничного стола, например, на Новый год.

 Куриный салат с карри и виноградом

Ингредиенты:

  • куриное филе - 500 г
  • сельдерей - 1 шт. (небольшой)
  • красный виноград (желательно без косточек) 
  • миндаль или кешью - 0,5 ст.
  • красный лук - 0,5 шт.

Для заправки:

  • горчица - 1 ст.л.
  • карри - 2 ст,л.
  • оливковое масло - 1-2 ст.л.
  • майонез - 0,5 ст.
  • паприка - 1 ч.л.
  • кайенский перец (по вкусу)
  • соль, перец черный


Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности и нарезать на кусочки (или разобрать на волокна). Сельдерей натереть на терке.

 

Куриный салат с карри и виноградом шаг1

 

(Мясо курицы в этом салате может быть любое - вареное, копченное или обжаренное.)

Красный лук (или любой другой) нарезать полукольцами.

 

Куриный салат с карри и виноградом шаг2

 

 

Миндаль или кешью слегка обжарить на сухой сковороде, виноград помыть и нарезать при необходимости на половинки

Приготовить заправку: соединить вместе соль, перец, паприку, карри, кайенский перец (по желанию).

 

Куриный салат с карри и виноградом шаг3

 

 

Добавить горчицу, майонез и оливковое масло.

Полученную смесь тщательно перемешать. Если соус получился слишком густой - добавить немного воды.

 

Куриный салат с карри и виноградом шаг5

 

 

Курицу соединить с сельдереем и луком, добавить орехи и виноград. Заправить салат полученным соусом.

 

Куриный салат с карри и виноградом

 

 

Вкусный куриный салат с карри и виноградом готов!

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location