Салат с клубникой и моцареллой
Очень-очень вкусный и несложный салат с курицей, клубникой, сыром Моцарелла и орехами кешью. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- куриное филе (грудка) - 1 шт.
- моцарелла - 4-5 шариков
- микс салатов
- клубника - 4-5 шт.
- орехи кешью - 2 ст.л.
- красный лук - 1 шт.
- бальзамический уксус (или винный, яблочный) - 1-2 ст.л.
- лимоны - 1 шт.
- сахар - 1-2 ч.л.
- оливковое масло - 1/4 ст.
- зелень
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления салата:
Куриное филе нарезать пластами и обжарить на сковороде-гриль или на обычной сковороде, но тогда с добавлением небольшого количества растительного масла. Остудить.

Салат нарезать или нарвать руками,

добавить зелень по вкусу - у меня была руккола.

Посолить, поперчить по вкусу куриное филе и нарезать на более маленькие кусочки. Добавить в салат.

Моцареллу разрезать на половинки или четвертинки.

Сладкий красный лук нарезать тонкими полукольцами.

Клубнику - пластинками.

Орехи кешью обжарить на сухой сковороде и соединить с салатом. Все аккуратно перемешать.

Приготовить заправку: соединить вместе оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец и 1-2 ст.л. лимонного сока.
Можно вообще обойтись без уксуса, а добавить больше лимонного сока.
Все перемешать и заправить салат с клубникой, сыром Моцарелла, курицей и орехами кешью.

Приятного аппетита!