Куриный салат с авокадо
Очень вкусный и легкий салат из куриного филе с листьями салата, авокадо, помидорами черри и кукурузой.
Ингредиенты:
- куриное филе - 300 г
- смесь салатов - около 2 ст.
- авокадо - 0,5-1 шт.
- помидоры черри - 5-6 шт.
- кукуруза - 0,5 ст.
- красный сладкий лук - 1 шт. (небольшая луковица)
заправка:
- сметана - 0,5 ст.
- лимонный сок - 1-2 ст.л.
- зира (кумин) - 0,5 ч.л. (молотая, по желанию)
- чили - 0,5 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла или на сковороде-гриль.
Для салата я использовала смесь салатов, но можно и какой-то один, например, латук.
Обжаренное куриное филе мелко нарезать и добавить к салату.
Помидоры черри разрезать на половинки.
Сладкий лук - полукольцами
и соединить с салатом.
Добавить консервированную кукурузу.
Авокадо очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Все соединить, аккуратно перемешать.
Сметану слегка взбить с лимонным соком, добавить пряности, заправить салат.
Приятного аппетита!
