Салат с сыром с плесенью и маслинами

Легкий и вкусный, по-весеннему свежий салат с сыром, маслинами и орехами кешью.

 

Ингредиенты:

• смесь салатов - по вкусу
• куриное филе - 300 г
• красный сладкий лук - 0,5-1 шт.
• сыр с голубой плесенью - 100 г
• маслины - 2 ст.л. (или по вкусу)
• орехи кешью (или другие) - 1-2 ст.л.
• растительное масло
• винный уксус - 1 ст.л. или свежевыжатый сок лимона - 1-2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу 

Приготовление:

Листья салата измельчить - нарезать или порвать руками.

 

 

Сыр нарезать кубиками.

 

 

Куриное филе обжарить на растительном масле или на сковороде гриль до готовности

 

 

 

и нарезать небольшими кусочками.

Орехи слегка обжарить и крупно порубить.

Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

 

 

 

Соединить вместе сыр, курицу, лук и орехи.

 

 

 

Добавить листья салата и маслины.

 

 

Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить растительным маслом и сбрызнуть уксусом или соком лимона.

 

 

Приятного аппетита!