Гороховый суп

Суп гороховый

Гороховый суп можно также приготовить и на мясном бульоне. 

Ингредиенты на 3 л:

  • лущеный горох (половинки) - 0,5 л
  • картофель - 4 шт.
  • морковь -1 шт.
  • луковица - 1 шт.
  • лавровый лист
  • перец молотый
  • зелень
  • растительное масло


Приготовление:

Горох промыть 2-3 раза, залить водой на 2 пальца выше и замочить на 2-3 часа (или на ночь). Перед варкой ещё несколько раз промыть, высыпать в кастрюлю, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Воду слить и опять промыть горох - это всё делается, чтобы не пучило живот.

Залить водой и варят минут 30. Картофель нарезать кубиками и добавить с суп, варить до готовности. 

В это время готовится зажарка: лук, нарезанный кубиками, обжарить до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной тёрке и соединить с луком, тушить пару минут, чтобы морковь пустила сок. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и вылить в суп. Через пару минут добавить нарезанную зелень - суп готов!

Приятного аппетита! 

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location