Торт Рыжик

Торт Рыжик

Торт "Рыжик" или "Медовик" родом из детства. Существует много рецептов этого торта, но ещё больше, наверное, рецептов крема к этому торту. Я обычно использую сразу два вида крема: сметану с сахарной пудрой и сгущёнку с маслом, попеременно смазывая коржи то одним кремом, то другим. Если все коржи смазать только сгущёнкой с маслом - будет сильно сладкий торт, т. к. коржи сами по себе достаточно сладкие. 

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. соды
  • 100 г сливочного маргарина
  • 3 ст. муки
  • чернослив - 4-5 шт.
  • орехи - 0,5 ст.

1-й крем:

  • сгущёнка - 1 б. (400 г)
  • масло - 200 г

2-й крем:

  • сметана - 250 г 
  • сахарная пудра - 1 ст.

 

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, маргарин натереть на терке. Все смешать, добавить мед и поставить массу на медленный огонь в алюминиевой кастрюльке, постоянно помешивая довести до кипения. Добавить соду, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 7-8 частей и выпечь коржи, смазывая форму для выпечки маслом или маргарином. Остывшие коржи промазать кремом, посыпая каждый корж измельчёнными орехами и мелко нарезанным черносливом. Верх украсить кусочками шоколада или крошками одного коржа, орехами.

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location