Торт Кокосовый рай (Баунти)

 

Вкусный кокосовый торт с шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

тесто:

  • сливочное масло (или маргарин) - 200 г
  • сахар - 200 г
  • мука - 200 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйца - 4 шт.
  • молоко - 4 ст.л.
  • какао - 4 ст.л.

для пропитки:

  • молоко - около 10 ст.л.

начинка:

  • молоко - 0,5 л
  • манная крупа - 6 ст.л.
  • сливочное масло - 150 г
  • кокосовая стружка - 150-200 г

глазурь:

  • темный шоколад (или молочный) - 200 г
  • сливки 30% - 100 мл


Приготовление:

Для приготовления теста соединить вместе все сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, какао.

Масло взбить с сахаром,

 

 

добавить по одному яйца, а затем молоко. Тщательно перемешать. Соединить с сухими ингредиентами, добавляя по чуть-чуть сухую смесь. Форму для выпечки (у меня 23,5 см) застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать при температуре 160-180 градусов 20-30 минут.

Для приготовления начинки, в кипящее молоко всыпать тонкой струйкой манку, постоянно размешивая, довести до кипения и варить несколько минут до готовности.

 

 

Остудить. Взбить смесь, добавив размягченное масло и сахар. 

 

Всыпать кокосовую стружку

и перемешать. 



Испеченный корж разрезать на 2 части. Каждый полученный корж пропитать молоком.

На первый корж выложить половину начинки, слегка прижать.

 

 

Затем - второй корж и оставшуюся начинку.

 

 

Торт поставить в холодильник на пару часов, чтобы начинка застыла (или хотя бы на полчаса).

Для глазури шоколад растопить на водяной бане, добавив сливки.

 

Полить торт глазурью.

 

Украсить торт Кокосовый рай или Баунти - по вкусу.

 

 

 

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location