Безе с клюквой

Безе с клюквой

Очень простое печенье - безе с клюквой - прекрасное украшение праздничного стола, подходит к шампанскому, вину и просто к чаю. Клюква полностью меняет вкус обычного безе, добавляет кислинку и, конечно же, украшает блюдо.

 Ингредиенты:

  • яичные белки - 4 шт.
  • сахар - 1 ст.
  • ванилин (на кончике ножа) или лимонный сок (1-2 ч.л.)
  • клюква 


Приготовление:

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.

Яичные желтки отделить от белков, нам понадобятся только белки. Белки взбить миксером в крепкую пену, как говорят, до образования "снежных вершин".

Постепенно добавить сахар, взбить до густоты крема. Ванилин или лимонный сахар нужно добавить, чтобы избавиться от запаха яиц.

 

Безе с клюквой шаг1

 

 

Клюкву промыть, обсушить.

 

Безе с клюквой шаг2

 

 

Противень застелить пергаментной бумагой. С помощью кулинарного шприца или чайной ложки выкладывать на противень небольшие порции крема. Я выкладывала чайной ложечкой.

 

Безе с клюквой шаг3

 

На каждое изделие положить клюкву, слегка утопив её.

 

Безе с клюквой шаг4

 

 

Я пробовала класть клюкву и по одной штучке, и больше. Так вот, исходя из опыта - гораздо вкуснее, где клюквы больше.

 

Безе с клюквой шаг5

 

 

Выпекать это безе с клюквой достаточно минут 30, а затем выключив, нужно приоткрыть дверцу духовки и оставить в ней безе подсушиваться до полного остывания духовки - тогда безе не осядет и полностью приготовится.

 

Безе с клюквой

 

 

Готовое безе с клюквой аккуратно переложить в вазу.

 

Безе с клюквой

Приятного аппетита!

Comments (0)

There are no comments posted here yet

Leave your comments

  1. Posting comment as a guest.
Attachments (0 / 3)
Share Your Location