Творожное печенье с шоколадом

Вкусное творожное печенье с шоколадом и ирисками. Готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• творог - 250 г
• мука - 2 ст.
• сливочное масло - 200 г
• сахар - 1 ст.
• куриные яйца - 2 шт.
• шоколад - 200 г (измельченный или шоколадные "капельки")
• ириски - 150 г
• соль - 0,5 ч.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.

Творог для печенья лучше использовать мягкий, но если творог сухой - можно добавить 1-2 ст.л. сметаны.

Приготовление:

Творог лучше измельчить в блендере до однородной массы.

 

Масло комнатной температуры растереть с сахаром до пышной массы,

соединить с творогом.

 

Добавить яйца, взбить,

 

затем муку, разрыхлитель и соль.

Шоколад измельчить

 

и добавить к творожной массе.

 

Ириски нарезать маленькими кусочками.

 

Все аккуратно перемешать.

 

Тесто для печенья накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15-30 минут.

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой.

Из охлажденного теста с помощью чайной ложки сформировать шарики и выпекать в духовке 10-15 минут. Печенье получается тонким, но если хочется, чтобы осталась форма "шарика" - нужно добавить больше муки, но вкус уже будет совсем другой.

 

Печенье остудить и можно полить для красоты растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!