Пирожное Светофор
Очень простое и яркое пирожное с использованием готового слоеного теста, заварного крема и разноцветных фруктов. Можно также украсить взбитыми сливками. Понравится как детям, так и взрослым!
Ингредиенты:
- замороженное слоеное тесто - 0,5 кг
- красные фрукты или ягоды (клубника, малина, сливы)
- желтые фрукты (персик, апельсины)
- зеленые фрукты (киви или виноград)
для заварного крема:
- молоко - 1 ст.
- яичные желтки - 2-3 шт.
- мука - 1 ст.л.
- сахар - 2-3 ст.л.
- ваниль
- сливочное масло - 100 г
по желанию:
- взбитые сливки с сахаром - 100 мл
- сахар - 1-2 ст.л.
Приготовление:
Пирожное вкусное и только с заварным кремом, но для более богатого вкуса можно сверху заварного крема выложить сладкие взбитые сливки, или соединить заварной крем со сливками и уже таким кремом смазывать пирожные.
Для приготовления заварного крема желтки растереть с сахаром, добавить ваниль, муку и все тщательно перемешать. В полученную смесь по чуть-чуть вливать теплое молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комочков. Поместить массу на небольшой огонь, постоянно помешивая довести крем до загустения. Остудить, взбить с размягченным сливочным маслом и поместить заварной крем в холодильник до применения.
Слоеное тесто разморозить, смазать яйцом или маслом и испечь - согласно инструкции на упаковке.
Нарезать готовые пластины на прямоугольники, треугольники - по вкусу (можно нарезать до выпечки).
Взбить сливки с сахаром или сахарной пудрой (перестать взбивать, когда будут оставаться следы от венчика миксера, чтобы не превратить в масло).
Фрукты при необходимости очистить от кожуры и нарезать.
Каждое пирожное смазать заварным кремом, сверху - взбитыми сливками.
Разместить фрукты сверху крема, чередуя красные, желтые и зеленые - как цвета в светофоре.
Приятного аппетита!
