Лимонный крем со взбитыми сливками

Какой же праздник без десерта!? Любителям всего лимонного посвящается...
Ингредиенты:
- куриные яйца - 4 шт.
- лимоны - 2 шт.
- сахар - 5 ст.л.
- сливки - 120-150 мл
- желатин - 12 г
- шоколад для украшения
Приготовление:
Отделить яичные белки от желтков.
Натереть цедру с 1/2 лимона.

Растереть желтки с сахаром и лимонной цедрой.

Желатин замочить в горячей воде (0,5 ст.) на 10-15 минут, дать набухнуть.
Выдавить сок из 2-х лимонов, нагреть его, но не кипятить.

Растворить в лимонном соке желатин, слегка охладить и соединить с желтковой массой.

Яичные белки взбить в пышную массу и осторожно вмешать в остальную массу.

Получившийся лимонный крем аккуратно разложить по вазочкам.

Украсить крем взбитыми сливками и шоколадом. Отправить крем на некоторое время в холодильник - для застывания.
Приятного аппетита!