Лимонный крем со взбитыми сливками

Какой же праздник без десерта!? Любителям всего лимонного посвящается... 

Ингредиенты:

• куриные яйца - 4 шт.
• лимоны - 2 шт.
• сахар - 5 ст.л.
• сливки - 120-150 мл
• желатин - 12 г
• шоколад для украшения 

Приготовление:

Отделить яичные белки от желтков.

Натереть цедру с 1/2 лимона.

 

 

 

Растереть желтки с сахаром и лимонной цедрой.

 

 

Желатин замочить в горячей воде (0,5 ст.) на 10-15 минут, дать набухнуть.

Выдавить сок из 2-х лимонов, нагреть его, но не кипятить.

 

 

Растворить в лимонном соке желатин, слегка охладить и соединить с желтковой массой.

 

 

 

Яичные белки взбить в пышную массу и осторожно вмешать в остальную массу.

 

 

Получившийся лимонный крем  аккуратно разложить по вазочкам.

 

 

 

Украсить крем взбитыми сливками и шоколадом. Отправить крем на некоторое время в холодильник - для застывания.

Приятного аппетита!