Рулетики из печени с грибами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Закуски - Закуски из грибов

 

Рулетики из печени с грибами
Вкусная закуска из печеночных рулетов с грибами и корейской морковкой для праздника и на каждый день.

 

Ингредиенты:

для печеночных блинчиков:

  • печень (любая) - 600 г
  • куриные яйца - 2 шт.
  • мука - 1/2-2/3 ст.
  • соль, перец - по вкусу

 для начинки:

  • репчатый лук - 2-3 шт.
  • грибы (шампиньоны) - 200-300 г
  • корейская морковка - 200 г
  • соль, перец - по вкусу 

кроме того:

  • растительное масло 


Приготовление:

Для печеночных блинчиков можно использовать любую печень - куриную, говяжью, свиную; можно также в "тесто" добавить сливки или сметану.

Печень пропустить через мясорубку.

 

 

Добавить муку, соль, перец.

 

 

Вбить яйца.

 


 

Тесто должно быть по густоте как на оладьи, поэтому при необходимости добавить еще муки. Все тщательно перемешать.

 


 

Жарить блинчики на сковороде с разогретым растительным маслом, до готовности.

 


 

Для начинки лук нарезать полукольцами.

 


 

Грибы - пластинами.

Обжарить на растительном масле лук до прозрачности,

 


 

затем добавить грибы - обжарить и тушить до готовности.

 


 

На приготовленный блин поместить немного морковки по-корейски.

 


 

Сверху - грибы с луком.

 


 

Аккуратно свернуть рулет.

 


 

Нарезать рулеты на кольца, толщиной около 4 см.

 


 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!
 

 

Комментарии 

 
#1 13.04.2012 07:01
Супер! Обязательно приготовлю!
 
 
#2 27.04.2012 13:17
обязательно попробую приготовить,а блин не нужно смазывать например майонезом?
 
 
#3 29.04.2012 14:07
Ильмира, в принципе сухими блины не будут - грибы жарились на масле, а морковь - свой сок имеет. Можно подавать со сметаной или майонезом, или смазать - дело вкуса.
 
 
#4 24.12.2012 15:36
Прекрасный праздничный рецепт приготовления закуски. К праздникам то, что нужно.
 
 
#5 15.09.2013 21:07
быстро и здорово,большое спасибо!
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100