Сочни с творогом

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Изделия с творогом

Сочни с творогом

Знакомые и любимые многими Сочни в домашнем исполнении. Вкуснейшее песочное тесто, начинка из творога... пальчики оближешь! 

Ингредиенты:

для теста:

  • мука - 3-3,5 ст.
  • яйца - 2 шт. + 1 яйцо - для смазывания
  • сахар - 3/4 ст.
  • сливочное масло (комнатной температуры) - 120 г
  • сметана - 6 ст.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • соль - 0,5 ч.л.

для начинки:

  • творог - 0,5 кг
  • сахар - 3/4 ст.
  • яйца - 2 шт.
  • ваниль


Приготовление:

Муку просеять и смешать с солью и содой. Взбить яйца с сахаром до растворения сахара, добавить сметану, снова взбить.

 

Сочни с творогом шаг1

 

Сливочное масло комнатной температуры слегка взбить до пышной массы - 3-5 минут и соединить с яично-сметанной массой. Постепенно ввести муку, замесить мягкое крутое тесто.

 

Сочни с творогом шаг2

 

Приготовить начинку: растереть яйца с сахаром и творогом, добавить ванилин.

 

Сочни с творогом шаг3

 

Раскатать тесто толщиной 0,7-1 см и вырезать круги диаметром 12-15 см (например, с помощью небольшого блюдца).

 

Сочни с творогом шаг4


На одну половинку круга положить начинку - примерно 1 ст.л.

 

Сочни с творогом шаг5


Аккуратно защипать края, оставляя сочни посередине открытым.

 

Сочни с творогом шаг6


Лист для выпечки застелить пергаментной бумагой. Смазать сочни слегка взбитым яйцом.

 

Сочни с творогом шаг7


Выпекать около 20 минут.

 

Сочни с творогом после выпечки

 

Вкуснейшие сочни готовы!

 

Сочни с творогом

Приятного аппетита! 

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 27.03.2011 08:22
:P :P
 
 
#2 23.04.2011 12:05
:lol:
 
 
#3 27.10.2011 10:40
Во многих рецептах выпечки не указано время и температура выпекания. Для таких начинающих кулинаров, как я, это очень важно
 
 
#4 28.10.2011 16:33
Алена, спасибо! Учту и исправлю.
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100