Торт Рыжик

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Торты, пирожные

Торт Рыжик

Торт "Рыжик" или "Медовик" родом из детства. Существует много рецептов этого торта, но ещё больше, наверное, рецептов крема к этому торту. Я обычно использую сразу два вида крема: сметану с сахарной пудрой и сгущёнку с маслом, попеременно смазывая коржи то одним кремом, то другим. Если все коржи смазать только сгущёнкой с маслом - будет сильно сладкий торт, т. к. коржи сами по себе достаточно сладкие. 

Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. соды
  • 100 г сливочного маргарина
  • 3 ст. муки
  • чернослив - 4-5 шт.
  • орехи - 0,5 ст.

1-й крем:

  • сгущёнка - 1 б. (400 г)
  • масло - 200 г

2-й крем:

  • сметана - 250 г 
  • сахарная пудра - 1 ст.

 

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром, маргарин натереть на терке. Все смешать, добавить мед и поставить массу на медленный огонь в алюминиевой кастрюльке, постоянно помешивая довести до кипения. Добавить соду, муку и замесить тесто. Тесто разделить на 7-8 частей и выпечь коржи, смазывая форму для выпечки маслом или маргарином. Остывшие коржи промазать кремом, посыпая каждый корж измельчёнными орехами и мелко нарезанным черносливом. Верх украсить кусочками шоколада или крошками одного коржа, орехами.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 19.10.2010 11:26
Торт супер!!! :P
 
 
#2 11.02.2011 22:44
:eek: :P
 
 
#3 26.03.2011 09:46
:P афигительно
 
 
#4 17.02.2012 22:20
Торт тока испекла, щас в холодильнике, жуть как хочется попробовать..только у меня получилось 4 коржа, 7-8 это наверно пирожное получилось бы а не торт)))
 
 
#5 07.03.2012 16:21
Катрин,значит у вас толстые коржи получились! У меня всегда 7 коржей(исходя из таких же пропорций как в рецепте)и пропитываются хорошо,и не сухие. А четыре...если честно,я даже не представляю!
 
 
#6 12.04.2012 21:45
Только испекла,у меня тоже 4 коржа соду смешала с мукой,может в этом месте что то не так?
 
 
#7 25.04.2012 11:19
Анна, соду с мукой можно смешивать, это нормально. Можно и 4 коржа - будет тоже вкусно, просто коржи будут чуть толще. А чтобы сделать 7 - надо тонко раскатывать. Да, тесто за счет меда тугое, но тонко раскатать возможно.
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100