Мексиканский салат

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Салаты - Салаты из курицы, мяса

 

Мексиканский салат
 
Вкусный куриный салат с кукурузой и сальсой. Сальсу можно приготовить самим или использовать покупную.


Ингредиенты (на 2 порции):

  • куриное филе - 1 шт.
  • консервированная кукуруза - 0,5 ст. 
  • сладкий красный перец - 1 шт. (небольшой)
  • сыр типа "Чеддер" - около 70 г
  • майонез или оливковое масло - 1-2 ст.л.

Для томатной сальсы:

  • помидоры - 2 шт.
  • растительное масло (можно оливковое) - 1-2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • лук - 1 шт. (маленький, можно красный)
  • кинза или петрушка - маленький пучок
  • половинка лимона
  • соль, перец - по вкусу


Приготовление:

Куриное филе обжарить на сковороде до готовности с небольшим количеством растительного масла (я обжарила на сковороде-гриль).


Мясо остудить и нарезать на небольшие кусочки.

Мексиканский салат шаг2


Добавить к мясу консервированную кукурузу.

Мексиканский салат шаг3


Сладкий перец нарезать кубиками.

 


Сыр  измельчить.


Соединить все ингредиенты вместе.


Для приготовления сальсы мелко нарезать лук, чеснок пропустить через чеснокодавку. Помидоры очистить от кожуры и измельчить. На сковороде слегка обжарить (до прозрачности) лук на растительном масле, добавить томаты и чеснок. Тушить пару минут - прогреть смесь. Кинзу или петрушку мелко порубить и соединить с соусом. Добавить сок половинки лимона, соль и перец.

 
К сальсе добавить 1-2 ст.л. майонеза (или оливкового масла) и заправить салат.

 

Для сервировки салата я использовала кольцо (такое можно сделать самим из пластиковой бутылки или из той же банки от консервированной кукурузы), украсила перцем и луком.

 
 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100