Салат с курицей по-китайски

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Салаты - Салаты из курицы, мяса

Салат с курицей по-китайски

Салат из курицы со свежей пекинской капустой - вкусный, сытный и как нельзя кстати подходит для весенне-летнего сезона, когда при высокой температуре за окном готовить что-то жирное и сильно питательное не очень-то и хочется. Особенно салат порадует противников майонеза...

Ингредиенты:

  • филе куриное - 200 г
  • соевый соус - 2-3 ст.л.
  • херес или другое красное сухое вино - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • масло кукурузное, можно оливковое
  • зелёный лук-порей - 1 шт.
  • пекинская капуста (салат) - 1 небольшая
  • миндаль измельчённый - 2-3 ст.л.
  • кунжут - 2 ст.л.

соус:

  • сахар - 2 ст.л..
  • соль - 1 ч.л.
  • перец чёрный - 1/2 ч.л.
  • масло оливковое - 3 ст.л.
  • кунжутное масло - 1 ст.л.
  • уксус - 3 ст. л.
  • лимонный сок - по вкусу

 

Приготовление:

Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Разрезать мясо на небольшие кусочки-брусочки (или разделить с помощью вилок). Кусочки не должны быть сильно маленькими.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Смешать: соевый соус, херес, сахар и замариновать нарезанное филе курицы на 10-15 минут.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Затем на минутку мясо выложить на бумажное полотенце, чтобы во время жарки кусочки курицы получились золотистыми и хрустящими.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Обжарить кусочки курицы в масле до золотистого цвета.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Обжарить миндаль. можно в небольшом количестве сливочного масла, для вкуса. Затем миндаль измельчить. но не сильно мелко. Я, например, люблю, чтобы чувствовались кусочки ореха.

Слегка обжарить кунжут.

 

Салат с курицей по-китайски

 

Нарезать салат или пекинскую капусту. Лук-порей - нарезать вместе с белой головкой вдоль,  соломкой, длиной сантиметров 5.

Смешать все ингредиенты для соуса (заправки).

Соединить вместе: курицу, миндаль, кунжут, салат, лук и заправить всё соусом. Можно сбрызнуть сверху лимонным соком. 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!


Комментарии 

 
#1 21.05.2010 15:02
Прикольный салатик! Надо будет обязательно попробовать!
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100