Сливочный суп с рыбными рулетиками

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Первые блюда - Рыбные супы, уха

Сливочный суп с рыбными рулетиками

Рулетики из рыбы или рыбного филе выглядят в супе очень оригинально и красиво, а о вкусовых качествах не стоит говорить - лучше попробовать! Очень вкусно.

Ингредиенты на 3 л воды:

  • филе рыбы (любой, но желательно потоньше) -1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • лук - 1-2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сливки (или сметана) - 100-150 г
  • сухое белое вино - 100 мл
  • зелень
  • соль
  • перец


Приготовление:

Филе рыбы при необходимости разрезать по толщине (если толстое), посолить, поперчить. 

 

Сливочный суп с рыбными рулетиками шаг1

 

Затем филе нарезать

 

Сливочный суп с рыбными рулетиками шаг2

 

на тонкие полоски шириной 2-3 см и длиной - 8-10 см.

 

Сливочный суп с рыбными рулетиками шаг3

 

Свернуть небольшие рулетики (роллы) и сколоть их зубочистками.

 

Сливочный суп с рыбными рулетиками шаг4

 



На сковороде с небольшим количеством растительного масла лук довести до прозрачности, добавить морковь, нарезанную кубиками или небольшой соломкой и немного тушить (чтобы морковь стала мягче). Затем добавить вино и сливки (или сметану), довести до кипения.

Картофель нарезать небольшими кусочками и бросить в кипящую подсоленную воду. Через 5-10 минут - опустить в бульон рыбные рулетики (вместе с зубочистками) и ещё через минут 5 вылить приготовленный соус.

Варить ещё 5 минут, добавить зелень. Суп с рыбными рулетиками готов!

При подаче аккуратно с помощью вилки удалить зубочистки из рыбных рулетиков.

 

Сливочный суп с рыбными рулетиками


Приятного аппетита!


Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 17.08.2010 15:54
:cry: :-x ;-) :-) :lol:
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100