Рыба в вине с овощами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Вторые блюда - Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба в вине с овощами


Вино и сливки (или сметана) придают рыбе неповторимый вкус, попробуйте - вам понравится!

Ингредиенты:
  • рыба (типа Хек или Минтай) - 1 шт.
  • лук-порей (можно заменить репчатым луком) - 1 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • белое сухое вино - 100-150 мл
  • сметана (или сливки) - 2-3 ст.л. (с горкой)
  • масло растительное (для жарки)
  • мука - 2-3 ст.л.
  • соль
  • перец


Приготовление:

Рыбу вымыть, почистить и нарезать на куски, добавить соль, перец.

 

Рыба в вине с овощами шаг1

 

Куски рыбы обвалять в муке и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.

 

Рыба в вине с овощами шаг2

 

Рыбу вынуть из сковородки и на время отложить.

 

Рыба в вине с овощами шаг3

 

Нарезать белую часть лука-порея и слегка обжарить на растительном масле.

 

Рыба в вине с овощами шаг4

 

Морковь нарезать небольшой соломкой.

 

Рыба в вине с овощами шаг5

 

Добавить к луку-порею нарезанную морковь, обжарить.

 

Рыба в вине с овощами шаг 6

 

Влить в сковороду вино, немного уварить (выпарить жидкость, чтобы соус стал гуще) и добавить сливки или сметану. Соус должен немного загустеть.

 

Рыба в вине с овощами шаг7

 

Вернуть рыбу в сковороду - к овощам и тушить, накрыв крышкой, минут 5.

 

Рыба в вине с овощами шаг8

 

Зелёную часть лука-порея нарезать и добавить к рыбе - по желанию.

 

Рыба в вине с овощами шаг9

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 12.03.2011 17:04
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :-) :-) :-) :-) :-) :-) :-) :D :D :D :D :D :D :D :lol: :lol: :lol: :-) :-) :-) ;-) ;-) ;-) молодцы спасибо вам!!!!
 
 
#2 12.03.2011 17:28
8) 8) 8) 8) 8) 8) 8)
 
 
#3 24.03.2011 14:55
:D :D :D :D :D :D
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100