Булочки со сливами

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Пирожки, кулебяки, расстегаи

Булочки со сливами

Изюминкой этих булочек является интересная начинка - сливы, фаршированные сахаром и орехами.

 Ингредиенты:

  • прессованные дрожжи (свежие) - 50 г (или 1 ч.л. сухих)
  • молоко - 250 г
  • мука - 3 ст.
  • сахар - 6 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • сливочное масло - 50 г 
  • щепотка соли
  • сливы - около 25 шт.
  • сахар - около 25 кусочков
  • корица (или ваниль)
  • орехи по желанию


Приготовление:

Дрожжи развести в примерно 50 г тёплого молока, добавить 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Всё хорошо размешать, накрыть крышкой и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Когда масса начнёт пузыриться - добавить все остальные ингредиенты ( оставшееся тёплое молоко, сахар, яйца, соль, масло, муку). Тщательно вымесить тесто вручную или с помощью кухонного комбайна или миксера. При необходимости добавить ещё муки. Накрыть и оставить тесто в теплом месте ещё на полчаса. 

Сливы нужно вымыть и удалить из них косточки, аккуратно, не дорезая до конца, чтобы слива держала форму.

 

Булочки со сливами шаг1

 

Снова замесить тесто, добавить при необходимости ещё муки.

 

Булочки со сливами шаг2

 

Раскатать тесто на "лепёшки".

 

Булочки со сливами шаг3

 

В центр каждой поместить сливу.

 

Булочки со сливами шаг4

 

 

Булочки со сливами шаг5

 

В каждую сливу поместить кусочек сахара,

 

Булочки со сливами шаг6
 

 

 щепотку ванильного сахара (или корицы) и кусочек грецкого ореха (по желанию).

 

Булочки со сливами шаг7

 

Сформировать "пирожок" и расположить все булочки "швом" вниз на предварительно смазанном противне.

 

Булочки со сливами шаг8

 

Оставить булочки подходить (вблизи разогретой духовки) ещё 20-30 минут. Смазать булочки яйцом, слегка взбитым с чайной ложкой воды, или растопленным сливочным маслом.

Выпекать булочки со сливами 30-40 минут. 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Комментарии 

 
#1 18.03.2011 13:52
:-* красиво
 
 
#2 28.09.2011 06:55
хочу сделать
 

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100