Пирог с кабачками из слоеного теста

Внимание, откроется в новом окне. PDFПечатьE-mail

Изделия из теста - Пироги

 

Пирог слоеный с кабачками
Очень вкусный рецепт пирога с кабачками, картошкой и сыром Фета из греческой национальной кухни.

 

Ингредиенты:

  • кабачки - 1 кг
  • картофель - 1 кг
  • сыр Фета или брынза - 500 г
  • слоеное тесто - 500 г
  • листики мяты
  • растительное масло для обжаривания
  • соль, перец - по вкусу

Для соуса Бешамель:

  • молоко - 2 ст.
  • кукурузная мука (или обычная) - 3-4 ст.л.
  • яйца - 2 шт.
  • оливковое масло - 0,5 ст. (можно заменить подсолнечным)
  • соль, перец - по вкусу
  • мускатный орех - 0,5 ч.л.


Приготовление:

Чтобы слоеное тесто было пышным, его лучше выпечь сначала отдельно - 15-20 минут, предварительно разморозив, согласно инструкции на упаковке. 

 

Пирог слоеный с кабачками шаг1

 

Приготовить соус Бешамель. Для этого нагреть молоко. Развести кукурузную муку (можно заменить обычной) в небольшом количестве молока и влить, постоянно помешивая, в оставшееся молоко. Добавить соль, перец, мускатный орех и помешивать, пока соус не загустеет. Снять с огня и добавить растительное масло (лучше оливковое) и, немного охладив, вбить яйца по одному, тщательно размешивая после каждого. Соус Бешамель готов.

Кабачки нарезать кольцами,

 

Пирог слоеный с кабачками шаг2

 

посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг3

 

Картофель очистить от кожуры и тоже нарезать кольцами, обвалять в муке и обжарить.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг4

 

Фету нарезать небольшими кубиками или просто измельчить.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг5

 

В противень выложить испеченное слоеное тесто, сверху - обжаренные кабачки.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг6

 

Посыпать слоем сыра Фета и измельченной мятой.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг7

 

Сверху сыра - слой картошки.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг8

 

Повторить снова кабачки - сыр - картофель.

Залить все соусом Бешамель.

 

Пирог слоеный с кабачками шаг9

 

Выпекать пирог из слоеного теста с кабачками и сыром Фета в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут.

 

Пирог слоеный с кабачками и фетой

 

Приятного аппетита!

Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав
или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:

Спасибо большое!

Добавить комментарий

С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо!

Rambler's Top100